f343 Малина /Raspberry /Rubus idaeus

Малина – растение из рода Рубус, семейство Розоцветные. Ягоды едят в свежем виде, используют для приготовления джемов, варенья, морсов, кондитерских изделий (пудинги, десерты), добавляют в качестве наполнителя и ароматизатора в кисломолочные продукты. Имеет перекрестную реактивность с пыльцой злаковых (луговых) трав, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу луговых трав в летний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении малины в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично, иногда только при наличии пыльцы в воздухе. Чтобы дифференцировать аллергию на малину от поллиноза проводят анализ крови на определение аллерген-специфических IgE к малине. Данное исследование говорит о явной или скрытой аллергии к этому продукту. Анализ выполняется с помощью методики ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на трёхмерной пористой твёрдой фазе, Phadia 250, Phadia)