f259 Виноград /Grape /Vitis vinifera

Виноград – плоды растения из рода Виноградовых. Используется в пищу и как сырье для изготовления вина. Алкоголесодержащие напитки на основе винограда обладают аллергенными и гистаминолиберирующими свойствами. В результате этого, не всегда ясно, вызвана ли аллергическая реакция истинными причинами или это неспецифический ответ, связанный с особенностями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы. Имеет перекрестную реактивность с пыльцой деревьев, поэтому пациенты с поллинозом в весенний период времени часто страдают от проявлений аллергии при употреблении винограда (изюма) в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично, иногда только при наличии пыльцы в воздухе. При наличии аллергической реакции на вино причиной может быть не только виноград, но и продукты брожения, дрожжеподобные, плесневые грибы. Чтобы дифференцировать поллиноз от аллергии на виноград проводят анализ крови на определение аллергенспецифических IgE к винограду. Данное исследование говорит о явной или скрытой алл