f216 Капуста белокочанная /Cabbage /Brassica oleoracea var. capitata

Как и многие продукты растительного происхождения, капуста содержит в своем составе аллергенные белки, которые при термической обработке распадаются. Поэтому термически обработанный продукт безопаснее для пациентов, страдающих пищевой аллергией. Если после употребления в пищу капусты у Вас появляются симптомы пищевой аллергии: отёк Квинке, крапивница, явления риноконъюнктивита, бронхоспазм и др., для исключения аллергии рекомендуется сдать анализ на уровень аллерген-пецифических IgE к капусте белокочанной. Анализ выполняется с помощью методики ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на трёхмерной пористой твёрдой фазе, Phadia 250, Phadia)